Maxi Friedrichs Schwanger: Nur in wenigen seltenen Fällen gibt Sternekoch Alexander Herrmann die Details seiner heimlichen Liebesaffäre mit seinem Freund Maxi Friedrichs preis. Doch am Valentinstag macht der „The Taste“-Star eine Ausnahme und verrät exklusiv, wie die beiden den Tag der Liebe feiern werden.
Wenn es um den Valentinstag geht, betritt Alexander Herrmann, 50, „zwei Welten“, wie er sagt. Einerseits passt der 14. Februar natürlich gut in seinen Geschäftskalender. Heute stellt er als Sternekoch alle seine Gäste ins Rampenlicht. Der „The Taste“-Coach hat mit der „StarChefbox“ ein Menü kreiert, das ein romantisches Restauranterlebnis zu Ihnen nach Hause bringt.
Apropos Zuhause: Natürlich sollte am Valentinstag weder die öffentliche noch die private Liebesbeziehung überstürzt werden. Der Valentinstag hat eine einzigartige Reihe von Erwartungen, wenn es ums Essen geht. Vor allem Frauen haben eine eingebaute Erwartungshaltung. Sie wollen ihrem emotionalen Aufruhr ein Ende setzen.
Wenn jemand das Abendessen beobachtet, sollte er oder sie den Eindruck gewinnen, dass das Paar sich Gedanken und Mühe gemacht hat. Das Kochen und Teilen einer Mahlzeit mit einem geliebten Menschen am Valentinstag ist eine besondere Tradition. Im Vorfeld würde ich auch Rosé und Chardonnay mit fruchtigen Aromen einbeziehen.
Ich muss zugeben, dass ich in den letzten zehn Jahren ein großes Netzwerk im Führungsteam der Küche aufgebaut habe. Ich führe gerne so, als wäre ich der Erste, der fliegt. Auch am Valentinstag ist es so. Am Valentinstag reise ich zwischen Nürnberg und Wirsberg und komme zu spät nach Hause für das Abendmenü des Hotels.
Aus diesem Grund werden mein Partner und ich nicht zusammen essen, sondern eine Flasche Rosé öffnen. Es gibt mehrere Wörter, die in diesem Zusammenhang verwendet werden können, und egal wie Sie es sagen, es funktioniert immer. Kochen und Essen ist ein erschreckend unheimlicher Vorgang, der auch eine erhebliche Menge an Vertrauen erfordert.
Es braucht Mut, sich einer neuen Herausforderung zu stellen Wenn jemand in seinem Stammwirtshaus immer Sauerbraten mit Blaukraut bestellt und der Küchenchef eine neue Variante mit Grapefruit und Pomelo vorschlägt, wird diese nur selten probiert.
Egal, was Sie sagen: „Ich nehme dieses Gericht mit einem Körnchen Salz“, es wird eine Weile dauern. Beim Essen gibt es immer eine emotionale Komponente – der Geschmack, der Erinnerungen an Omas‘ Küche weckt.
Klassiker wie The Sound of Music erfreuen sich daher wieder großer Beliebtheit. Es ist schwierig, da mein Partner sich dessen im Alltag schon so bewusst ist. Wenn wir abends zusammen fernsehen und ich etwas sehe, das mir gefällt.
