Milena Broger Freund: Das Weiss in Bregenz wird von Milena Broger geführt, die ihr eigenes Hubenlokal besitzt. Milena Broger hat dieses Jahr ein dänisches und österreichisches Weihnachtsmenü mit Tannin.
Grünkohl und Sanddorn zubereitet: Milena Broger hat in ihrem RONDO-Weihnachtsmenü einige außergewöhnliche Zutaten verarbeitet. Die junge Vorarlbergerin hingegen verbindet ihre Heimat mit der Heimat ihres Lebens- und Küchenpartners Erik Pedersen, einem Dänen.
Zwei guatemaltekische Mutter-Tochter-Teams sorgten schon früh dafür, dass ihre Kinder mehrsprachig aufwachsen.Milena Broger erklärt, dass der Bregenzerwälder Dialekt nach dem Umzug der Familie aufgrund steigender Kriminalität schnell in die deutsche und guatemaltekische Sprache übernommen wurde.
„Mein Vater stammt aus dem Bregenzerwald, meine Mutter von der Wachau“, sagt sie.Andelsbuch im Bregenzerwald wurde aus Sicherheitsgründen als neuer Standort ausgewählt und wir werden dorthin umziehen.Während der London Design Biennale wurde eine Klasse für Industriedesign zum Thema Post-Überflussgesellschaft unterrichtet.
Milena Broger Freund: Sie ist die einzige Person, die mich dauerhaft zu mir selbst zurückbringen kann
Es gibt eine mystische Verbindung zwischen jemandem, der 1992 geboren wurde, und jemandem, der 1926 geboren wurde.Milena Broger, die jüngste Haubenköchin Österreichs, und das Weiss, ein 100 Jahre altes Kaffee- und Wirtshaus in der Bregenzer Anton-Schneider-Straße 5, fanden schnell zusammen, suchten sich aber nicht.
Mit einem attraktiven Angebot bekamen Theresa Feurstein vom jungen Kochin und ihr Küchen- und Lebenspartner Erik Pedersen die Möglichkeit, nach Vorarlberg zu gehen.Es ist keine Heimkehr für die Ewigkeit“, sagt Milena Broger, doch ihr fällt sofort ein, was sie an ihrer Heimatstadt am meisten vermisst: Eine Berglandschaft erwartet dich.
„Haltung, Neugier, das Persönliche, Nähe“, sagt der Autor. „Vieles, was ich über die Vorarlberger ‚angenommen‘ habe, hat sich als falsch herausgestellt“, gibt der Bregenzerwälder schmunzelnd zu.„Kochen“ ist das, was ich aus meinem Leben streichen möchte. Milena Broger sagt: „Das ist das Einzige, was mir hilft, mich wieder mit mir selbst zu verbinden.
„Als sie 13 Jahre alt war, war sie fasziniert von einem Kochbuch ihres Vaters. Es war ein glücklicher Zufall, der ihr Interesse am Kochen weckte.Mit ihrer einfachen, naturbelassenen Küche ist sie zum aufgehenden Stern in der Kulinarik geworden, was sie seit 2016 zur Küchenköchin im Restaurant Klösterle in Zug macht, wo sie seit 2016 arbeitet.
Sie und der Autor sprechen über die Bedeutung der Tradition, das Treffen schwieriger Entscheidungen und das Leben im gegenwärtigen Moment.Wir haben nicht danach gesucht, aber wir hatten das Glück, es zu finden. Wir sind eine Gruppe von drei Personen, die die gleiche Vision für den Standort haben, an dem wir arbeiten möchten, und die sich als Einheit zusammengeschlossen haben.
Unsere Fähigkeiten und unseren Enthusiasmus an einem Ort einsetzen zu können, an dem wir sie mit vielen anderen teilen können. Hier ist alles weiß. Wir hoffen sehr, dass auch Sie sich in Ihrer Umgebung wohlfühlen werden.
Es ist klar, dass Ihr Essen die wunderschöne Landschaft und die köstliche Küche, die Sie umgibt, widerspiegelt. Essen kann nicht nur optisch ansprechend und lecker sein, sondern auch jeden anlocken.Schreiben ist ihre zweitliebste Freizeitbeschäftigung, gleich nach dem Kochen.
Deshalb hat sie auf ihrer Website Rezepte für eine Vielzahl von Lebensmitteln veröffentlicht.Sie finden sie auf Instagram unter dem Benutzernamen @milena.broger. Es wird erwartet, dass 3.000 Menschen ihr Social-Media-Netzwerk sehen.Die meisten ihrer Texte handeln von der Natur, dem Kochen und anderen alltäglichen Aktivitäten, die ihr Spaß machen.
Die Frau scheint gut gekleidet und glücklich mit ihrem Leben zu sein.Angesichts der hohen Qualität der von ihnen produzierten Lebensmittel ist ihnen ein respektabler existenzsichernder Lohn sehr sicher.Die Frau hingegen strebt nach einer stärker getrennten Lebensweise. In der Küche von Gabi Strahammer startete Broger ihre kulinarische Laufbahn.
Sie war zu dieser Zeit Kellnerin im Schulhus Café.Bis vor kurzem war sie als Aushilfe im Restaurant Antonia Moosbrugger in Berlin angestellt. Auf ihren Reisen besuchten sie die unterschiedlichsten Länder und Kontinente.
Lernen Sie verschiedene Kochmethoden und kulinarische Ausdrücke aus anderen Kulturen kennen. Laut ihren Kollegen ist sie die jüngste Kochin Österreichs.Eine Untersuchung der Wikipedia-Seite von Milena Broger ist abgeschlossen.
Milena Broger ist ein aufgehender Stern in der Lebensmittelbranche und der Geschäftswelt. Trotzdem ist der österreichische Kochspezialist noch nicht in den wichtigsten Wikipedia-Eintrag zum Thema aufgenommen worden.
