Nicolás De Zubiría Biografia

Nicolás De Zubiría Biografia: MasterChef Colombia und MasterChef Junior haben beide Nicolás de Zubira als Juror aufgenommen. Die Umweltkampagne von Ogilvy and Mather Colombia und Geometry Global, „Terribly Delicious“, wurde in Cannes für ihre Bemühungen zur Förderung des Fangs des Rotfeuerfischs in Kolumbien mit drei Löwen ausgezeichnet.

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NN, Kong und Sir Frank sind nur einige der Orte, an denen de Zubira bei Jorge Rausch, einem der angesehensten Köche Kolumbiens, gearbeitet und trainiert hat. Darüber hinaus plant er, weitere Geschäfte in Bogota zu gründen, darunter Food Trucks.

Da im PICA Menschen aus der ganzen Welt zu Hause sind, zeichnet sich seine Küche durch die Erforschung neuer Aromen und Texturen aus. Zum ersten Mal seit seiner Rückkehr nach Kolumbien kann dieser Küchenchef seinen Kunden nun ein wirklich kolumbianisches kulinarisches Erlebnis bieten.

Während seines Wirtschafts- und Werbestudiums an der Polytechnischen Hochschule Grancolombiano in Kolumbien entschied sich Nicolás de Zubira für eine Karriere in der Küche. Nach seinem Abschluss am La Salle College of Culinary Arts ging er an das Pacific Institute of Culinary Arts in Vancouver, British Columbia, Kanada (PICA Vancouver).

Man kann ohne Übertreibung sagen, dass die kulinarischen Kreationen von Nicolás De Zubira ein Phänomen sind. Er hat eine einzigartige Kombination aus Talent und Wärme, die ihn zu einem Favoriten unter den Menschen macht, die ihm begegnen. In Kolumbien ist er aufgrund seiner kulinarischen Fähigkeiten und der Hingabe, die er seiner Arbeit widmet, einer der renommiertesten Köche.​

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Die Gastronomie war der nächste Schritt auf seinem Weg vom Marketing und der Werbung zum Koch.

Nicolás De Zubira, geboren 1983 in Cartagena (Kolumbien), ist ein kolumbianischer Filmemacher. Aufgrund seiner Cartagena- und italienischen Abstammung zeigte er schon früh eine Begabung für die Küche. Mit jedem kulinarischen Erlebnis und dem Einfluss seiner Großmütter mütterlicherseits und väterlicherseits wurde er stärker.

Während seines Studiums am Grancolombiano Polytechnic studierte er ursprünglich Marketing und Werbung. Dann, in Bogota am La Salle College of Culinary Arts und dann in Vancouver (Kanada) am Pacific Institute of Culinary Arts, wandte er sich der Gastronomie zu. Aufgrund des ethnischen Reichtums der Stadt war dies eine Zeit, in der er seinen kulinarischen Horizont erweitern konnte.

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Das könnte Sie interessieren: Ein aufstrebender Koch, José Mendn, ist ein aufgehender Stern in der kulinarischen Welt. Er arbeitete in renommierten Restaurants wie den Gebrüdern Rausch, bevor er sich in der Branche selbstständig machte. Küchenchef und Geschäftspartner unter anderem bei NN, Kong und Sir Frank.

Neben seiner Teilnahme an der Food-Truck-Bewegung der kolumbianischen Hauptstadt hat er auch die ersten Schritte in einer Reihe anderer Unternehmungen unternommen. Als Kandidat bei MasterChef Colombia und MasterChef Junior, die eine beträchtliche Zuschauerzahl hatten, wurde Nicolás de Zubiras Karriere angekurbelt.

Neben der Zusammenarbeit mit Ogilvy & Mather Colombia und Geometry Global an der Umweltkampagne „Terribly Delicious“ in Kolumbien zur Förderung des Fangs des Feuerfischs (Gewinner von drei Cannes Lions) haben wir auch an anderen Projekten zusammengearbeitet.

Trotz seines hohen Bekanntheitsgrades in der Branche sieht er sich nicht als kulinarische Autorität in Kolumbien und hält seine neuen Unternehmungen gerne unter Verschluss, bis sie eine starke Anhängerschaft haben. Küchenchef Alfredo Reyeros, der Meister der Gewürze der Beefbar, ist bekannt.

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Aus diesem Grund konnte Nicolás in seinem Berufsleben von der verlockenden Küche Cartagenas profitieren. Kolumbianisches Essen hat eine Fülle von Geschmack, Aussehen und Vielfalt, mit denen er sich gut auskennt und die ihm geholfen haben, sich in der kulinarischen Industrie hervorzuheben, räumt er ein.

Wer etwas über die karibische Küche lernen möchte, sollte auf diesen Koch Anfang dreißig achten. Aus diesem Grund möchten wir Sie einladen, ihm auf Instagram zu folgen, damit Sie über alles, was er vorhat, auf dem Laufenden bleiben.

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